市场行情综述

       进入12月，随着国内疫情防控政策调整，小麦市场供给增加与需求放缓同时发生,行业供需格局发生结构性变化，市场悲观情绪蔓延，小麦价格进入下行通道。12月下旬后，小麦价格运行虽然在持粮主体惜售情绪影响下产生一定波动，但对需求恢复的悲观预期仍影响麦市运行，叠加各级储备陆续启动轮出，小麦价格在经历短期反弹行情后再度下跌。面粉市场方面，餐饮业和集团消费再受冲击，粉企开机率、粉价双双下跌，面粉“旺季不旺”特征明显。

小麦生产情况

       12月开始，北方小麦陆续进入越冬期，至月末新疆、甘肃、陕西、山西、河北、山东、河南北部等地冬小麦处于越冬期，河南中南部冬小麦处于分蘖期。中央气象台监测，受多股冷空气影响，12月份北方麦区大部气温接近常年同期或偏低，土壤墒情整体适宜，光照条件较好。总的来看，12月份气温呈逐渐下降态势，加之麦区壤墒情适宜，气象条件利于冬小麦进行抗寒锻炼，冷空气对冬小麦生长影响不大。中央气象台预计，进入1月后，影响我国的冷空气势力总体偏弱，中东部大部地区气温将逐步转为接近常年或偏高，这对冬小麦安全越冬有利。针对当前小麦长势，中央气象台建议要加强冬小麦田间分类管理，尤其是加强晚弱苗管理，及时中耕、培土，适当追肥促苗，构建合理群体，提高作物抗寒能力。

市场供需情况

       12月份，随着国内疫情防控持续优化调整，国内物流干线不畅、末端梗阻问题快速缓解，产区小麦供给上量，市场供需偏紧情况缓解，小麦价格上涨势头扭转。同时，下游消费市场的恢复受到严重冲击，“双节”的到来也无法改变市场对后市的悲观预期，部分中小型制粉企业提前停产停工，大型粉企补库采购亦更加谨慎。国内小麦市场供需格局发生结构性变化，小麦市场价格进入下行通道。数据监测，截至12月末，河北石家庄普通小麦进厂均价为3250元/吨，较月初下跌40元/吨；山东济南为3250元/吨，下跌20元/吨；河南郑州为3240元/吨，下跌30元/吨；商丘为3210元/吨，下跌40元/吨；江苏徐州为3230元/吨，下跌30元/吨；安徽宿州为3210元/吨，下跌30元/吨。

面粉麸皮情况

       疫情冲击消费，餐饮业、集团需求低迷影响终端经销商备货积极性下降，市场悲观情绪浓厚，部分面粉加工企业因订单少而提前停产停工。据有关机构统计，截至12月下旬，国内面粉加工企业整体开工率为32.5%，大企业开机率也普遍在50%以下。制粉企业成品库存数量较高，面粉走货速度慢，粉企调价刺激消费。另外，国庆节到11月底间小麦价格上涨对面粉价格的带动也透支了当前面粉价格运行空间。数据监测，截至12月末，河北石家庄粉厂面粉出厂价为3540元/吨，较月初下跌100元/吨；山东济南为3540元/吨，下跌100元/吨；河南郑州为3750元/吨，与月初持平；商丘为3540元/吨，下跌20元/吨；江苏徐州为3550元/吨，下跌100元/吨；安徽宿州为3540元/吨，下跌100元/吨。

       麸皮方面，粉企开机低制约麸皮市场供给，利好麸皮价格。另外，在制粉利润下降的情况下，粉企挺价麸皮意愿仍然较强。监测显示，截至12月末，河北石家庄麸皮出厂价为2570元/吨，较月初上涨10元/吨；山东济南为2580元/吨，上涨10元/吨；河南郑州为2550元/吨，上涨30元/吨；商丘为2630元/吨，上涨10元/吨；江苏徐州为2600元/吨，上涨10元/吨；安徽宿州为2590元/吨，上涨10元/吨。

后市预测

       疫情影响仍在持续发酵，市场各方对春节前后消费市场恢复保持悲观，叠加节后各级储备轮换入市规模加大，预计小麦市场供需宽松格局仍将延续，小麦价格也将继续承压。