市场行情概述

受终端消费需求疲软，集中收购规模持续缩减，玉米价格不断下行等利空因素影响，国内小麦市场购销在7月份呈持续萎缩态势，小麦市场价格亦呈阴跌之势。7月下旬以来河南中北部地区由于极端天气频发造成严重内涝，这聚焦了市场各方对小麦价格走向的关注。但由于目前小麦市场供需形势依然疲软，小麦价格在灾后仍保持弱势。

小麦市场信息

1、国家统计局7月14日公布2021年全国夏粮数据显示：2021年全国小麦播种面积34367万亩，比2020年增加300.4万亩，增长0.9%。小麦产量13434万吨，比2020年增加258.9万吨，增长2.0%。随后7月16日国家统计局河南调查总队也对外公布了2021年河南小麦情况显示：今年小麦总产量3802.8万吨，占全国小麦总产量的28.3%。小麦播种面积、单产、总产量均保持全国第一。据介绍，河南小麦之所以取得优异成绩得益于四点：一是播种面积稳中有增。2020/21年度河南小麦播种面积8536.04万亩，比上年增加25.54万亩，增幅0.3%；二是重视田间管理，小麦病虫危害防治效果明显；三是麦播以后的气象条件利大于弊；四是农业科技支撑河南粮食单位面积产量长期稳定提高。

2、7月下旬以来，河南中北部遭遇罕见的极端强降雨天气，郑州、焦作、新乡等10地市出现大暴雨或特大暴雨并引发内涝。7月30日农业农村部专门就灾情举行农业抗灾救灾工作情况新闻发布会。据农业农村部农情调度显示，截至7月29日，河南省全省农作物受灾1450万亩，成灾940万亩、绝收550万亩。受灾区主要集中在新乡、周口、开封、安阳、焦作、鹤壁、郑州等地，受灾作物主要是秋粮作物，玉米、花生和大豆。针对灾害对小麦市场价格的影响，农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示从监测情况看，目前小麦市场购销总体正常，价格继续呈稳中偏弱趋势。这次强降雨灾害之后，部分农户和贸易商手中的粮食保管难度加大，售粮意愿加强，导致小麦价格继续走弱。总体来说，粮食市场运行虽然受市场预期、资本炒作等多种因素的影响，但主要还是看供需基本面。这次河南暴雨洪涝灾害对粮食市场的影响是局部的、短期的，对我国粮食生产供给全局影响较为有限。笔者也以为灾害虽会对近期小麦市场购销及流通产生一定影响，但由于目前正处于消费淡季，且面粉企业库存普遍充足，所以灾害产生的影响对市场的提振作用将相对有限。但需要关注的是暴雨、内涝使得部分农户存储的小麦受潮甚至被水浸泡，这部分小麦大多已不能食用，只有降级至饲用。小麦质量下降将会影响后期普通以下品质小麦的市场供给增加，这将更加利空普通品质及超标小麦价格空间，而对于优质小麦来说，反而可能是利多因素。

3、7月国内麦价持续弱势运行，加之玉米价格回落，农户惜售心态松动。与此同时进入7月份后天气变得湿热，由于部分基层粮食收购点储藏条件较差，所以这部分贸易商对小麦的出售意愿普遍增强，特别是品质一般的小麦，出货积极性普遍较高。据国家粮食和物资储备局数据显示，截至7月25日，主产区小麦累计收购数量4004.3万吨；其中江苏地区收购量924.8万吨，河南地区收购量942.0万吨，山东地区收购量629.6万吨，安徽地区收购量492.7万吨，河北地区收购量354.9万吨，湖北地区收购量106.6万吨。

4、7月正值夏粮上市高峰期，市场流通小麦数量增加，而用粮企业前期大多已建立一定库存，加之面粉消费以及饲用消费需求皆处淡季，玉米价格亦不断下跌，对麦价起到主要支撑作用，储备企业轮换收购陆续进入尾声，所以7月国内麦市价格呈阴跌之势。监测显示，截至7月30日，河北石家庄普通小麦进厂均价为2550元/吨，较月初下跌30元/吨；山东济南为2540元/吨，较月初下跌20元/吨；河南郑州为2630元/吨，较月初上涨30元/吨；安阳为2570元/吨，较月初上涨10元/吨；商丘为2540元/吨，较月初下跌20元/吨；江苏徐州为2540元/吨，较月初下跌30元/吨；安徽宿州为2520元/吨，较月初下跌30元/吨。

5、进入7月份后国内面粉市场购销形势因需求低迷而更趋清淡，据市场反映，中小型制粉企业停机停产规模持续扩大，部分中大型企业亦有减少生产线开机的情况。面粉购销“淡季更淡”，粉价亦易跌难涨。数据监测显示，截至7月30日，河北石家庄粉厂面粉出厂价为2870元/吨，较月初下跌60元/吨；山东济南为2960元/吨，较月初下跌60元/吨；河南郑州价格为3070元/吨，较月初上涨30元/吨；安阳为2820元/吨，与月初持平；商丘为2890元/吨，较月初下跌10元/吨；江苏徐州为2940元/吨，较月初下跌60元/吨；安徽宿州为2860元/吨，较月初下跌100元/吨。

6、粉企开机率低迷，麸皮产出受限利多麸皮价格。但受限于养殖业生存境况不佳，麸皮价格上涨空间受到压缩。监测显示，截至7月30日，河北石家庄麸皮出厂价为2080元/吨，较月初上涨140元/吨；山东济南为2100元/吨，较月初上涨100元/吨；河南郑州为2120元/吨，与月初持平；安阳为2040元/吨，较月初上涨140元/吨；商丘为2210元/吨，较月初上涨30元/吨；江苏徐州为2110元/吨，较月初上涨90元/吨；安徽宿州为2100元/吨，较月初上涨90元/吨。

后期预测

突如其来的灾害天气以及疫情在国内多地反复给弱势的小麦市场增加了变数，由于灾害天气、疫情带来的交通不便以及民众囤积潮或会在短期内给麦市带来一定利好。但灾害发生并不会改变小麦市场供需形势，反而可能会让国家维稳政策启动，因此建议市场不要盲目追涨杀跌。到八月中下旬后随着面粉企业开始备货，以及开学季到来和后期的双节效应，小麦有望出现一波行情，甚至九月份都有可能延续小幅上涨的势头。但需要注意的是大批粮商可能将开始腾仓出小麦转战秋粮，所以预计上涨幅度有限。

 （作者：河南省粮食交易物流市场信息部  王喆）