市场行情概述

近期麸皮价格持续下跌，影响制粉企业生产利润，同时叠加面粉走货偏慢，储备小麦降价销售，市场看空预期更加浓厚，用粮企业采购谨慎，小麦价格重心下移至2800元/吨左右。

监测显示，截至1月17日，河南省小麦原粮进厂均价为2831元/吨，较上期下跌0.60%；面粉出厂均价为3404元/吨，下跌0.26%；麸皮出厂价为1683元/吨，下跌7.17%。

河南省小麦、面粉、麸皮价格走势图

小麦市场信息

1、中央气象台监测，上周北方大部地区气温偏高，日照适宜，有积雪覆盖地区积雪融化，不同程度地增加了农田土壤湿度，气象条件利于小麦安全越冬。本周中东部地区先后有大范围雨雪大风降温过程，预计15-19日陕西、山西、河南、山东及湖北西部等地将有雨转雨夹雪或小到中雪、局地大雪，雨雪天气利于土壤增墒。

2、小麦市场价格经过短暂反弹后，进入1月中旬再度向下调整。一方面，面粉经销商虽已开启节前备货，但消费需求回升缓慢限制经销商采购积极性，叠加麸皮价格持续下跌，粉企生产亏损加大，采购心态更加谨慎。另一方面，各级储备加大轮出力度，拍卖价格较前期呈下滑趋势，同时贸易商也在借春节销售季加大出货。再者，近期玉米、稻谷等粮食价格继续偏弱调整，特别是玉米市场，即使有临储增收消息也没有改变其继续走弱的趋势，这进一步加重了粮食市场看空情绪，不利市场购销。监测显示，截至1月17日，郑州市普通小麦进厂价格为2800元/吨，较上期下跌10元/吨；安阳为2840元/吨，下跌10元/吨；商丘为2830元/吨，下跌20元/吨；周口为2780元/吨，下跌20元/吨。

3、节前面粉销售小幅回暖，但受限于当前市场看空氛围较重，经销商备货相对保守。同时，在当前市场环境下，粉企认为面粉提价或将影响消费者品牌忠诚度，再叠加小麦价格震荡下行，面粉价格上涨动力不足。监测显示，截至1月17日，郑州市面粉出厂价格为3460元/吨，安阳为3250元/吨，周口为3410元/吨，均与上期持平；商丘为3160元/吨，较上期下跌80元/吨。

4、本周麸皮价格继续加速下跌。主要原因：一是玉米、豆粕价格继续下跌并屡创新低，麸皮性价比不高，企业选择多。二是2023年以来生猪养殖利润持续不佳，养殖企业继续投入积极性受挫，节前养殖企业提高出栏，并减少饲料需求。三是制粉企业开机率小幅提升，麸皮产出数量增加，库存压力加大。监测显示，截止1月17日，郑州市麸皮出厂价格为1720元/吨，较上期下跌100元/吨；安阳为1840元/吨，下跌10元/吨；商丘为1430元/吨，下跌290元/吨；周口为1430元/吨，下跌150元/吨。

后市预测

市场普遍对小麦后市缺乏信心，持粮主体加大投放而用粮企业谨慎采购，国内小麦市场继续维持供强需弱格局，预计年前小麦市场仍将呈低位震荡走势。

（作者：河南省粮食交易物流市场信息部 王喆）