市场行情概述

11月末，国内小麦市场区域性、阶段性供给不均持续呈现，大型粉企上量不足而提价收购带动市场预期，同时近期玉米价格涨幅较大也对小麦价格产生利好，支撑麦价一改月中旬以来震荡走势，上涨幅度有所提升。

监测显示，截至11月30日，河南省小麦原粮进厂均价为3210元/吨，较上期上涨0.31%；面粉出厂均价为3611元/吨，上涨0.19%；麸皮出厂价为2433元/吨，上涨0.62%。

河南省小麦、面粉、麸皮价格走势图

小麦市场信息

1、中央气象台监测，上周北方大部以晴到多云天气为主，气温较常年同期偏高2-6℃，21-22日北方冬麦区出现较大范围降水过程，利于麦田增墒，大部农田土壤墒情良好，利于小麦冬前分蘖生长。预计本周影响我国的冷空气势力加强，北方麦区大部气温下降较常年同期偏低1-3℃。据悉，此次寒潮将伴随雨雪天气，雨雪天气有利于缓解旱情，降温则利于北方冬小麦抗寒锻炼和降低病虫越冬基数。监测显示，截至11月28日，我国小麦六大主产省冬小麦生长均已进入三叶至分蘖期，新疆南部处于分蘖期，北部进入越冬期。根据当前小麦生长情况，中央气象台建议北方冬麦区需根据墒情和苗情做好越冬前控旺促弱等田间管理工作，墒情偏差地区及时浇灌越冬水，土壤不实和出现旺长的麦田要及时做好控旺保墒工作。

2、影响近期小麦市场价格由稳向强运行的因素：一是疫情持续影响，市场区域性、阶段性供给不均持续发生。二是粉企备货“双节”而上量困难，选择继续提价促量。目前距离元旦只有一个月，距离春节也仅五十余天，加之疫情因素拉长企业补库周期，粉企提价促量以期尽快完成节前备货任务。三是玉米小麦价差缩小，支撑小麦价格底部空间。11月下旬以来，玉米价格上涨幅度扩大，局地价格突破3200元/吨，大大缩小了小麦玉米价差。虽然在200元/吨差价内饲用小麦仍无优势，但玉米价格不断突破也在筑牢小麦价格底部空间，加大市场看好后市小麦预期。监测显示，截至11月30日，郑州市普通小麦进厂价格为3270元/吨，较上期上涨10元/吨；安阳为3180元/吨，与上期持平；商丘为3250元/吨，上涨20元/吨；周口为3250元/吨，上涨20元/吨。

3、近期面粉消费需求较弱，经销商备货积极性不高，面粉价格平稳运行。监测显示，截至11月30日，郑州市面粉出厂价格为3750元/吨，安阳为3530元/吨，周口为3610元/吨，均与上期持平；商丘为3560元/吨，下跌20元/吨。

4、目前面企开机率虽较前期有所回升，但麸皮产出依旧略显不足，加之粉企利润主要来源于麸皮销售，因此挺价心态较强。同时，近来玉米价格走强也对麸皮价格上涨产生助力。监测显示，截至11月30日，郑州市麸皮出厂价格为2520元/吨，较上期上涨20元/吨；安阳为2300元/吨，商丘为2620元/吨，与上期持平；周口为2580元/吨，上涨40元/吨。

后市预测

短期来看，小麦市场供需格局仍将偏紧，粉企备货“双节”将影响麦价继续偏强运行。另外，随着各地疫情防控形势逐渐好转，对消费市场恢复影响虽仍需观察，但短期仍可认为是利好。同时，建议市场各方关注12月份内的两个重要会议，即新一年中央经济工作会议和中央农村工作会议，以便把握政策方向。

（作者：河南省粮食交易物流市场信息部 王喆）