时值5月中下旬，国内小麦市场正处于新麦产量形成的关键期，以及新陈小麦市场行情波动备受关注的时期。随着湖北等南部麦区新季小麦陆续开始收割上市，因天气原因造成的产情复杂，以及部分地区收储启动，使得近日国内小麦价格出现稳中略涨行情。虽然南部已上市的新麦价格因品质问题及上量较少等，尚未形成“主流”市场价格，但价格同比高开已成定局。    

进入5月份，气温逐渐升高，下游需求已进入淡季，面粉市场走货减少，加工企业开机率偏低，局部面粉价格略有下降，但因市场上质量较好的陈麦供应正处于传统的“青黄不接”时期，加之局部地区新麦产情受到不利天气影响，近日部分制粉企业为保证加工用粮需求而提价收购。

监测显示，截至5月18日，山东、河北、河南等部分企业小麦收购价上调20元/吨左右，其中河北金沙河、五得利等企业收购价2560～2580元/吨，山东部分五得利工厂、潍坊香野等收购价2600元/吨，河南商丘五得利、濮阳中粮收购价2540～2550元/吨；同日中储粮山东、河南分公司约18万吨轮换小麦竞价拍卖全部成交，其中山东地区拍卖底价2520～2620元/吨，河南地区底价2490～2520元/吨，大多小幅溢价成交。

同时，为保证加工利润，加之玉米、豆粕等饲料原料价格上涨带动，4月份以来麸皮价格持续上涨，截至目前普遍已突破2200元/吨。短期看，因面粉厂开机率处于偏低水平，市场利多支撑下，麸皮价格仍将保持坚挺，但进一步上涨空间有限。    

新麦收获临近   产区天气备受关注

目前，南方麦区已有小麦收获上市，但因收割期出现降雨等不利天气，对小麦品质造成一定不利影响。受南方暖湿气流和高空槽干冷空气叠加影响，近期我国进入强对流天气高发季节。5月14日～15日，湖北、陕西、江苏等地出现短时强降水、大风及冰雹天气，造成局部小麦倒伏。但从整体生产情况来看，截至5月中旬末，冬小麦主产区大部处于灌浆乳熟期，河北、山东及河南大部麦田长势较好。

气象部门监测，5月份北方冬麦区大部水热条件良好，墒情适宜，发生干热风灾害的可能性较小，利于小麦产量形成，但应密切关注5月19日～20日华北、黄淮等地降雨和强对流天气的不利影响。为此，近日农业农村部已派出3个专家指导组赴灾区指导落实抗灾保丰收措施，并下发通知要求各地加强小麦后期田间管理，做好强降水、大风冰雹、“干热风”“烂场雨”等灾害防范工作，确保夏粮安全成熟、丰收到手。    

收储采购启动   或成新麦价格标杆

近日，南部麦区已有2021年产小麦少量上市，价格比去年同期高开，贸易、加工企业也已展开收购，市场主体呈现出明显的多元化格局，但因上市量较少，且部分地区新麦品质较差，新麦价格高开后局部有所下降，尚未形成主流收购价格。

本周，湖北、江苏等地储备小麦招标采购受到高度关注。据有关消息，5月17日，湖北省储备粮油管理有限公司竞价采购2021年产国标三等小麦11000吨，要求水分12.5%，呕吐毒素不超800，竞采底价武汉、咸宁2560元/吨，黄冈2540元/吨，结果全部流拍；同日，中储粮江苏分公司竞价采购2021年产国标三等小麦34952吨，底价连云港、宿迁直属库2500元/吨，南京直属库2510元/吨，结果仅连云港直属库成交4078吨。

分析来看，收储竞采成交率较低的原因：一方面是在今年粮食市场形势较为复杂的情况下，各主体对小麦市场预期存在分歧，观望心态较浓；另一方面，距离新麦大范围收割上市还有20天左右，天气变化对小麦产情的最终影响，也是市场购销不确定性较大的重要因素。