3月31日，从国家粮食和物资储备局召开的新闻发布会上了解到，2020年夏粮小麦上市以来，消费数量和结构呈现“食用稳、饲用增、总量增”的特点，受玉米价格上涨影响，小麦饲用量创历史新高。相比去年，预计今年黄淮海和西北地区小麦种植面积增加300多万亩，全国来看，今夏新小麦种植面积、单产和产量有望实现“齐增”，丰收在望。

      据介绍，我国小麦常年产量在1.25～1.35亿吨，年度之间面积波动不大，主产区主要集中在黄淮海地区。单产受自然灾害影响大，年度间略有波动。2020年国内小麦总产量1.34亿吨，同比增加65.5万吨，处于历史较高水平。

      针对小麦进口，国家粮油信息中心首席分析师王晓辉表示，进口小麦多用于高筋和低筋调剂，加入WTO以来，我国小麦进口量从未超过963.6万吨的关税配额，2020年进口838万吨，创入世以来最大进口量。从“吃得饱”向“吃得好”转变，未来我国小麦进口仍将保持一定数量。

      从小麦消费看，主要包括食用需求、工业需求和饲用需求。其中，食用需求相对稳定，年度间波动不大，属于城乡居民刚性消费，数量在9000万吨左右；工业需求主要以小麦为原料生产淀粉、酒精、酿酒等，需求量小幅波动，数量在1000万吨左右。饲用消费受小麦品质、玉米与小麦价差等因素影响，年度之间波动较大，近20年在700～3500万吨之间波动，年平均1382万吨。

      “正常年景我国小麦产需结余量在1500万吨左右，2020/21年度出现“产不足需”既有玉米价格上涨刺激小麦饲用增加，也有国家主动消化超期储存小麦的原因。”王晓辉指出。

      2021年1月以来，由于小麦价格持续低于玉米，加之玉米价格高位运行，带动小麦价格上涨。数据显示，3月底小麦主流进厂价2500～2550元/吨，比节前下降50元/吨左右，同比上涨100～150元/吨，与2018年基本持平，总体属于恢复性上涨。

      据介绍，近期华北和东北两大主产区玉米明显上量，价格高位回落。加之今年玉米产量有望恢复性增加，加上进口玉米及其替代品、饲用稻谷、小麦供应充足，玉米价格走弱，国内玉米远期期货合约价已降至2650元/吨以下，对小麦价格拉动作用也趋弱。

      王晓辉同时表示，小麦作为两大口粮之一，库存充实、储备充足、供给充裕，可满足市场一年以上消费需求，保供稳市具有坚实的物质基础。

      “从种植面积方面看，黄淮海和西北地区小麦种植面积有所恢复，预计比上年增加300多万亩。单产方面，春节后北方冬麦区气温偏高，利于冬小麦安全越冬和萌动返青；降水明显增加，有利于增墒蓄墒，利于冬小麦生长。今年新小麦面积、单产和产量有望实现‘齐增’，丰收在望。”王晓辉说。