市场行情概述

元旦过后小麦市场短暂回暖，但随着市场供给、玉米价格回落，麦价上涨趋势迅速逆转，部分地区麦价回吐前期涨幅。春节临近，面粉走货略有好转，但较往年同期明显偏弱，为加快走货，部分企业选择降价促销策略。

监测显示，截至1月8日，河南省小麦原粮进厂均价为2390元/吨，较上期下跌0.04%；面粉出厂均价为2979元/吨，下跌0.27%；麸皮出厂价为1712元/吨，上涨0.12%。

河南省小麦、面粉、麸皮价格走势图

小麦市场信息

1、中央气象台消息，截至2024年12月底，北方冬小麦大部处于越冬期，其中河南部分小麦仍处于分蘖期，发育期较常年偏晚；江淮、江汉、西南地区处于分蘖期，发育期接近常年；冬小麦长势总体良好。根据冬小麦冬前生长状况监测显示，河北冬小麦一类苗比例高于上年，仅10月下旬后期晚播的冬小麦积温不足，尚未达到最低安全越冬标准；山东和山西无弱苗，其中山东旺苗比例同比偏高13.3%，山西旺苗比例偏高9.2%。总体来看，今年冬小麦长势较上年更为均衡，弱苗比例同比偏低，旺苗比例偏高。上周北方冬麦区温高光足、大部土壤墒情较适宜，利于冬小麦安全越冬。本周，我国冷空气过程频繁但势力偏弱；北方地区大部气温接近常年或偏高，气温波动对冬小麦安全越冬无明显影响。中央气象台建议，北方冬麦区加强晚弱苗和旺苗的管理，墒情偏差地块适时划锄，以弥合裂缝、增温保墒，防范遭受冻害，确保安全越冬。

2、本期，小麦市场价格窄幅波动。一是元旦过后，小麦市场扎堆抛售情况下降，叠加粉企备货建库存春节消费，小麦市场卖压有所缓解。二是麦价在托市价格附近支持较强，玉米市场价格小幅回暖，市场情绪逐渐修复，抑制麦价下跌势头。然而，小麦市场供需基本面持续宽松，节日因素对市场拉动有限，市场普遍对后市持悲观态度，也制约了短期行情突破。监测显示，截至1月8日，郑州市普通小麦进厂价格为2390元/吨，较上期下跌10元/吨；安阳为2410元/吨，下跌10元/吨；商丘为2410元/吨，上涨20元/吨；周口为2390元/吨，与上期持平。

3、节前面粉市场购销依然清淡，加之近期小麦价格持续低位震荡，制粉企业调价面粉价格刺激出货。截至1月8日，郑州市面粉出厂价格为3160元/吨，较上期下跌10元/吨；安阳为2940元/吨，下跌10元/吨；商丘为2660元/吨，下跌30元/吨；周口为2810元/吨，与上期持平。

4、本期，麸皮价格稳中略有涨跌。玉米豆粕价格较低、企业采购麸皮意愿不高，粉企根据市场灵活调整出货价格。监测显示，截至1月8日，郑州市麸皮出厂价格为1730元/吨，较上期下跌20元/吨；安阳为1610元/吨，下跌20元/吨；商丘为1760元/吨，上涨50元/吨；周口为1740元/吨，与上期持平。

后市预测

市场情绪悲观，短期内小麦价格难以突破，制粉企业根据上量及库存情况灵活调整收购价格。后期建议持续关注各级储备及其他政策性粮拍卖投放情况、节后玉米市场变化。

（作者：河南省粮食交易物流市场 王喆）