市场行情概述

进入5月中旬，随着新麦丰产形势日渐明朗，市场各方聚焦新麦产情，陈麦购销愈发清淡，新陈小麦价格呈接轨态势。面粉、麸皮消费持续低迷，粉企经营压力上升，采取挺价策略应对市场困境。

监测显示，截至5月15日，河南省小麦原粮进厂均价为2597元/吨，较上期下跌1.52%；面粉出厂均价为3274元/吨，下跌0.21%；麸皮出厂价为1496元/吨，上涨0.13%。

河南省小麦、面粉、麸皮价格走势图

小麦市场信息

1、中央气象台监测显示，上周北方冬麦区大部时段以晴好天气为主，光热充足，大部地区墒情适宜，利于冬小麦抽穗灌浆，河北南部、河南中部、安徽西北部等地部分麦田土壤缺墒。本周，北方冬麦区大部天气晴好，气温偏高，底墒充足，总体利于冬小麦开花灌浆和乳熟成熟。但河南中北部、山东中北部、河北南部及山西东南部等地降水偏少，土壤失墒速度加快，部分麦区蚜虫发生发展气象风险高。同时16-18日河南北部、河北南部、山东西北部、山西南部等地出现干热风天气的风险高，不利冬小麦产量形成。江淮、江汉大部时段以晴或晴雨相间天气为主，利于冬小麦灌浆乳熟及成熟收晒。针对近期天气特征，中央气象台建议，北方冬麦区加强小麦灌浆期田间管理，适时开展“一喷三防”工作，墒情偏差麦田可采取小水细灌或微喷灌，促进小麦充分灌浆、提高粒重。

2、进入5月中旬，距新麦大规模收割上市已不足半月。当前，市场各方视线聚焦新麦，腾仓筹资准备夏收，陈麦购销更加低迷。加工企业生产随用随采，原粮补库态度谨慎，部分粉企挂牌收购新麦，价格集中在2460-2520元/吨，并随着新麦上市量逐步增加，价格呈下降态势。监测显示，截至5月15日，郑州市普通小麦进厂价格为2600元/吨，较上期下跌10元/吨；安阳为2570元/吨，下跌140元/吨；商丘为2600元/吨，下跌30元/吨；周口为2580元/吨，下跌80元/吨。

3、五一过后，面粉市场走货难度进一步加大，下游经销商备货积极性不高。但当前制粉企业临较大经营压力，长期亏损致企业对于面粉价格的支撑心态逐渐增强。监测显示，截至5月15日，郑州市面粉出厂价格为3390元/吨，较上期上涨10元/吨；安阳为3160元/吨，下跌20元/吨；商丘为3090元/吨，上涨30元/吨；周口为3260元/吨，下跌10元/吨。

4、粉企持续亏损，加之企业开机负荷不断降低，麸皮市场供应明显下降，麸皮价格获得支撑，呈现稳中略涨态势。监测显示：截止5月15日，郑州市麸皮出厂价格为1410元/吨，上涨10元/吨；安阳为1730元/吨，与上期持平；商丘为1370元/吨，上涨20元/吨；周口为1420元/吨，上涨20元/吨。

后市预测

当前市场各方视线聚焦新麦，陈麦市场购销清淡。预计在新麦大规模上市之前，陈麦市场价格将继续偏弱调整并逐步向新麦价格靠拢。

（作者：河南省粮食交易物流市场 王喆）